Witamina K – właściwości, o których mogłeś nie wiedzieć

Witamina K jest dobrze znana ze swojej roli w krzepnięciu krwi. Ale możesz nie wiedzieć, że nazwa ta odnosi się do grupy kilku witamin, które zapewniają korzyści zdrowotne znacznie wykraczające poza pomoc w krzepnięciu krwi. Witamina K to grupa rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, które mają podobne struktury chemiczne. Chociaż istnieje kilka różnych rodzajów witaminy K, dwa najczęściej spotykane w diecie człowieka to witamina K1 i witamina K2.

Witamina K1, nazywana również filochinonem, występuje głównie w produktach roślinnych, takich jak zielone warzywa liściaste. Stanowi około 75-90 proc. całej witaminy K spożywanej przez ludzi. Witamina K2 znajduje się w sfermentowanej żywności i produktach zwierzęcych, a także jest wytwarzana przez bakterie jelitowe. Ma kilka podtypów zwanych menachinonami (MK), które są nazywane długością ich łańcucha bocznego. Nazywane od MK-4 do MK-13.

Witamina K – właściwości

• Kilka białek zaangażowanych w krzepnięcie krwi zależy od witaminy K. To m.in. dzięki niej nasz organizm może sam zapanować nad niewielkimi krwawieniami.
  
• Witamina K aktywuje białka niezbędne do wzrostu i rozwoju kości. To właśnie dlatego jest bardzo ważnym składnikiem w okresie dziecięcym.
  
• Oprócz krzepnięcia krwi i zdrowia kości, witamina K wydaje się odgrywać ważną rolę w zapobieganiu chorobom serca. Witamina K aktywuje białko, które pomaga zapobiegać odkładaniu się wapnia w tętnicach.
  
• Witamina K jest istotna dla utrzymania wysokiej gęstości mineralnej kości i uniknięcia złamania biodra i osteoporozy w późniejszym wieku. Dotyczy to przede wszystkim kobiet, które są bardziej podatne na to schorzenie.
  

Witamina K – niedobór

Niedobór witaminy K jest bardzo niebezpieczny dla zdrowia.

Niedobór witaminy K może dotyczyć ciebie, jeśli:

• w twojej diecie występuje niewiele warzyw, a przede wszystkim zielonych warzyw liściastych, takich jak: szpinak, jarmuż, natka pietruszki czy sałata,
  
• unikasz fermentowanych produktów, takich jak: sery dojrzewające,
  
• jesz niewiele nabiału i mięsa,
  
• unikasz oleju roślinnego i ryb,
  
• zmagasz się z osteoporozą,
  
• jesteś w ciąży,
  
• karmisz piersią,
  
• prowadzisz dietę niskotłuszczową,
  
• chorujesz na mukowiscydozę,
  
• przyjmujesz lub niedawno przyjmowałeś antybiotyki,
  
• cierpisz na zespół złego wchłaniania.
  

Niedobór witaminy K daje kilka objawów. Odpowiedz na kilka pytań, by dowiedzieć się, czy masz podstawy do niepokoju:

• Czy podejrzewasz u siebie zaburzenia krzepliwości? Po pobraniu krwi długo musisz przytrzymywać gazik w miejscu wkłucia?
  
• Zdarzają ci się krwotoki z nosa bez powodu?
  
• Twoje dziąsła krwawią i to nie tylko w trakcie szczotkowania zębów?
  
• Masz tendencję do powstawania krwiaków i siniaków nawet przy niewielkim urazie?
  
• Masz obfite miesiączki? A może trwają one bardzo długo?
  
• Masz wrażenie, że twoje rany dłużej się goją?
  
• Twoje kości są łamliwe?

Ponieważ witamina K odgrywa ważną rolę w krzepnięciu, pierwszą oznaką niedoboru jest zwykle krwawienie. Niewyjaśnione siniaki mogą również sygnalizować, że nie przyjmujesz wystarczającej ilości witaminy K. W skrajnych przypadkach mogą wystąpić krwotoki wewnętrzne.